Gurkörten kommer från medelhavsområdet och blommar hela sommaren. Blad och blommor, vilka har smak av gurka, användes i sallader, som dekoration på efterrätter och i drinkar. Den kan även användas som soppgrönsak. Gamla svenska namn är Hjulkrona och Gurksallad. Trivs i soligt till halvskuggigt läge.
